Gastronomie

Published on novembre 2nd, 2015 | by Molly Montgomery

0

À propos du vin du comté de Sonoma

Pour les francophiles et les touristes français, la campagne vinicole de Californie est ce qui se rapproche le plus de la campagne française, sans avoir à traverser l’Atlantique. Il y a une rivalité plutot “saine” entre les producteurs de vin français et ceux de Californie, qui remonte à plusieurs décennies en arrière, dépeinte par ailleurs dans le film “Bottle Shock” (2008). De nombreux amateurs de vin des deux pays profitent des visites et des dégustations dans les établissements vinicoles de la Vallée Napa en Californie, la région vinicole la plus populaire de l’Etat. Toutefois, si vous visitez Napa, n’oubliez pas de vous rendre au Comté de Sonoma, son voisin, qui est aussi une région importante du vin Californien.

Le Comté de Sonoma, qui se trouve dans la région extérieure de la baie de San Francisco, peut etre fier de posséder plus de 400 établissements vinicoles, 17 régions de viticultures américaines (AVAs), et de nombreuses attractions touristiques en rapport avec le vin. Ceci dit, le vin n’est pas la seule raison de visiter le Comté de Sonoma. Il est également connu pour ses régions cotières et historiques qui ont su préserver tout le charme des petites villes.

Le Comté de Sonoma, principalement rural ou composé de banlieues, se situe à une heure de route au nord de San Francisco et on y trouve les villes de Santa Rosa, Petaluma, Sonoma, Healdsburg, et Sebastopol, entre autres. La plus grande ville de la région est Santa Rosa, avec une population de 167000 habitants, pour une population totale de 500000 habitants dans le Comté. Dans les régions les plus urbaines de Santa Rosa, on peut y voir le raisin sur les vignes, ainsi que des fermes aux pourtours de la villes. Les vins du Comté de Sonoma sont très diversifiés. Zinfandels, Chardonnays, Cabernet Sauvignons, et Pinot Noirs sont les vignes les plus présentes de la région. Il y a des centaines d’établissements vinicoles à découvrir et de nombreuses visites sont proposées dans ce Comté. Ci-dessous, certains des plus célèbres de la région.

0000051bb-Coppola_winery

Vignoble Francis Ford Coppola. Photo par Decanter.

L’etablissement Francis Ford Coppola
Si vous cherchez un établissement vinicole convivial et familial à visiter dans le Comté de Sonoma, vous devriez opter pour l’établissement Francis Ford Coppola. Situé à Geyserville, il appartient au célèbre Francis Ford Coppola, qui voulait créer un “paradis du vin”. En plus des dégustations, l’établissement comprend un piscine, un restaurant, et une galerie cinématographique incluant les films de Coppola. Il y a de nombreuses animations familiales toute l’année, y compris des dégustations de smoothies pour les enfants, pendant que vous vous essaierez à la dégustation du vin.
Pour plus d’informations, cliquez sur www.francisfordcoppolawinery.com.

5256d6b0e0dd5.preview-620

Vignoble Buena Vista. Photo par NapaValleyRegister.

L’établissement Buena Vista
Les établissements vinicoles de Californie ne possèdent surement pas les siècles d’histoire et de traditions qu’il peut y avoir en France, mais on y trouve de tres bonnes choses comme l’établissement Buena Vista. Fondé en 1857, l’établissement Buena Vista, situé dans la ville de Sonoma, est un des établissements les plus importants au regard de l’histoire vinicole de la Californie. Le fondateur, Agoston Haraszthy, immigré hongrois, importa plus de 300 variétés différentes de raisin d’Europe, afin d’expérimenter dans ses propres vignes à Sonoma. Aujourd’hui, vous pouvez visiter cet établissement historique, ses salles de dégustations, et en apprendre davantage sur l’histoire du processus de fabrication du vin en Californie. L’établissement comprend également un musée, ou sont exposés des outils historiques de viticulture français.
Pour plus d’informations, cliquez sur www.buenavistawinery.com.

jordan_newmain-2

Vignoble Jordan. Photo par bararch.

L’établissement Jordan
La propriété viticole Jordan, située à Healdsburg, se veut le reflet des propriétés françaises, alliant vin, nourriture et hospitalité. La propriété est dotée d’un chateau à l’architecture française avec ses vignes, ses oliviers et ses paturages. L’établissement est renommé pour sa nourriture et l’accomodation de ses différents vins au cours des dégustations. L’établissement Jordan produit du Cabernet Sauvignon ainsi que du Chardonnay, et se situe dans la Vallée Alexander. Les visiteurs ont la possibilité de faire des dégustations de vin et de nourriture dans la bibliothèque de l’établissement, et peuvent également visiter l’établissement ou la propriété.
Pour plus d’informations, cliquez sur www.jordanwinery.com.

L’établissement vinicole et fermier de Preston Farm
A Preston of Dry Creek, une ferme vinicole également située à Healsburg, vous trouverez bien plus que du vin : vous y trouverez aussi des produits frais, ou d’autres faits maison. La ferme vinicole est une propriété familiale certifiée bio, et les propriétaires sont des activistes engagés pour la préservation de l’agriculture traditionnelle. Lors de votre visite à Preston, vous aurez l’occasion de déguster du vin et de la nourriture, dans un cadre convivial tout en vous prélassant sur les aires de picnic de la propriété. La nourriture proposée, en plus du vin, comprend du pain fait le jour meme, des olives dénoyautées, ainsi que des produits de saison comme des légumes bio, des fruits ou encore plusieurs variétés de noix ou noisettes.
La ferme vinicole est également présente chaque semaine au marché fermier de Healdsburg.
Pour plus d’informations, cliquez sur www.prestonvineyards.com.

Photo d’entête : Grayline


About the Author

is an English teaching assistant at a high school in France and a recent graduate of UCLA, where she studied English and French. Her writing has been published in *TravelAge West Magazine* and in various literary journals including *Westwind* and the *Blue Lake Review*.



Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *


CAPTCHA Image
Reload Image
Back to Top ↑