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Published on octobre 18th, 2017 | by Laurence de Valmy

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Devenez French and Parfait grâce à Cécile Delarue

Envie de devenir French and Parfait? Rien de plus simple grâce aux livres de Cécile Delarue, The Everything Easy French Cookbook et Voilà!: The Effortless French Cookbook ainsi qu’à son blog French and Parfait.

 

Pourtant, Cécile Delarue a démarré sa carrière loin de l’univers gourmand en couvrant les faits de société et les affaires criminelles pour la télévision française pour entre autres TF1, France 2, M6 et BFM TV. Depuis elle a ajouté de nombreuses cordes à son arc, cumulant les casquettes de journaliste, foodie, bloggeuse, écrivain et même doubleuse voix pour le cinéma.

C’est suite à son installation à Los Angeles en 2010, ou elle est correspondante locale pour les chaines françaises, que Cécile Delarue fonde son blog French and Parfait qui propose des recettes françaises et des vidéos en anglais concoctées avec charme et beaucoup d’humour.

La jeune femme a envie de transmettre son gout des bonnes choses et de rendre plus accessible la cuisine française souvent perçue comme complexe. Elle ne s’arrête pas là et publie un livre de cuisine puis un deuxième et le succès est au rendez vous car elle démontre « que la cuisine française de tous les jours est simple, rapide à faire… et toujours délicieuse! ».

Ses livres s’adressent aux américains ayant envie de découvrir notre gastronomie ou aux français installés aux USA qui souhaitent faire leurs recettes préférées avec les ingrédients locaux. Merci Cécile d’avoir partagé un moment avec nous pour répondre à nos questions !

 

Vous avez démarré votre parcours par du journalisme TV et d’investigation. Comment vous est venue l’envie de vous lancer dans l’univers gourmand en plus du journalisme ?

J’avais envie de m’adresser directement au public américain. Ca faisait déjà longtemps que je parlais des États Unis aux français dans mes reportages, et je voulais trouver un moyen de parler aussi à ceux qui m’entouraient, mes voisins, les américains. Et comme j’adore faire la cuisine et bien manger, j’ai tout de suite trouvé que c’était un super moyen pour partager la culture française, notre culture culinaire, qui est aussi un art de vivre, souvent loin de l’American Lifestyle!

Quand vous avez créé votre blog, quel était votre objectif ? Est il toujours le même ou a t il évolué ?  

Je voulais surtout faire des vidéos parce que c’était mon moyen d’expression le plus naturel, celui que j’utilisais dans mon métier depuis des années. Et puis je me suis rendue compte que cela prenait un temps énorme, un peu trop dans mon emploi du temps de working mom! Aujourd’hui je fais plus de vidéos live, qui correspondent plus aussi à une envie du public, c’est super convivial! Et j’écris des livres de recettes.

A qui s’adresse votre livre en priorité ? 

Aux anglophones qui ont envie de découvrir la cuisine française, mais aussi aux expats français aux US qui ont envie de refaire leurs recettes comme à la maison, mais me savent pas comment adapter avec ce qui se trouve ici, les parties de l’animal à choisir pour la viande par exemple, la crème fraîche, etc…

Il y a déjà de nombreux livres de cuisine française. Comment expliquez vous le succès du votre ?

La simplicité et la modestie. L’idée n’est pas d’impressionner le lecteur ou de le faire saliver avec des recettes impossibles à réaliser à la maison, mais de montrer au contraire que la cuisine française de tous les jours est simple, rapide à faire… et toujours délicieuse!

Quels sont vos livres de cuisine cultes ou favoris ?

L’éternel Ginette Mathiot, mon premier livre de recettes, où j’ai tout appris, un vieux livre de pâtisserie en BD que j’ai traîné depuis mon enfance, les petits livres « 10 recettes » des éditions de l’Epure, et tous les livres de cuisine d’Anne Sophie Pic

Et vos projets pour les mois à venir ?

J’écris un livre de narrative non fiction sur le dernier serial killer de Los Angeles, et je travaille sur un projet de livre de cuisine pour les enfants. 

Et pour finir, une (ou des) bonnes adresses gourmandes à recommander sur Los Angeles?

Pitchoun Bakery downtown LA, l’assiette steak frites sur Beverly, et mes burgers préférés: Golden State burgers sur Fairfax.

Les livres de Cécile Delarue sont disponibles sur Amazon

Everything Easy French Cookbook

Voilà!: The Effortless French Cookbook


About the Author

is a French born artist, who lives and works in New York area. She is a painter working with acrylics for the wide possibility of this medium. She has followed art classes both in France and the USA and was awarded an Artist Residency by the Eileen Kaminsky Foundation (ESKFF) at Mana Contemporary,NJ in 2017. She created the blog "The Curious Frenchy" and is a now contributor to French Quarter Magazine. https://www.instagram.com/laurencedevalmy/



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