Gastronomie

Published on mai 19th, 2020 | by Laurence de Valmy

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Des dégustations de chocolat en ligne avec Estelle Tracy

Estelle Tracy, blogger culinaire et sommelière chocolatière française, basée en Pennsylvanie, organise régulièrement des dégustations de chocolat dans des établissements vinicoles et des clubs privés, tant au niveau national qu’international.

Avec la pandémie, Estelle Tracy transpose ses cours en ligne et les prochains cours virtuels, organisés sur Zoom, auront lieu les 31 mai (complet) et 7 juin en mettant l’accent sur la Colombie. “La dégustation est inspirée par ma visite des plantations de cacao en Colombie l’an passé. Nous allons nous pencher sur trois origines de cacao et je présenterai des photos et vidéos prises sur le terrain, le tout accompagné d’explications.”

Limités à 12 places chacun, les participants recevront par courrier trois tablettes entières de chocolat de Castronovo Chocolate, dont ils découvriront les saveurs et les origines nuancées au cours d’une dégustation de deux heures. (Les billets sont de 50 $ par foyer)

“Mon voyage avec le chocolat a commencé avec le défi 37 chocolats: en juin 2015, je me suis engagée à goûter 37 chocolats fabriqués aux États-Unis avant mon 37e anniversaire. Ce qui a commencé comme une délicieuse excuse pour manger beaucoup de chocolat s’est avéré être un voyage qui a changé ma vie qui a révélé ma passion pour le chocolat artisanal et les gens derrière ces barres”, explique Estelle.

Contactez estelle@37chocolates.com

Tickets 37chocolates.com

Estelle Tracy Sommelière en chocolat


About the Author

est une artiste française qui vit et travaille à Philadelphie. Elle est artiste peintre créatrice de la série POST, revisitant l'histoire de l'art a travers des Instagram peints. Son travail est exposé en galeries et foires d'art. Elle rédige le blog "The Curious Frenchy" et collabore au French Quarter Magazine. https://www.instagram.com/laurencedevalmy/



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