Brunch à Las Vegas : Une lettre d’amour au loisir, aux saveurs et à la célébration

À Las Vegas, où les néons s’étendent tard dans la nuit, le concept de brunch est bienvenu — un rituel que l’on apprécie, baigné de soleil, où le goût rencontre le luxe et la conversation s’attarde. C’est un repas conçu non pas dans la hâte, mais dans la célébration, et dans une ville réputée pour ses superlatifs, le brunch ne fait pas exception.

Mais à Las Vegas, le brunch n’est pas simplement un repas — c’est une expérience. Un acte social élevé. Un toast à la vie, aux amis, aux mamans, à la romance. Des cafés inspirés de la Côte d’Azur aux cuisines de la ferme à la table, cachés loin du Strip pour certains, le brunch ici vient avec des histoires, du style et une bonne dose de paillettes.

Photo de Maddi Bazzocco, créatrice de contenu connue pour partager des recettes et du contenu lié à la nourriture sur des plateformes telles que TikTok et Instagram.

Bouchon au Venetian : Un matin parisien dans le Mojave

Le Bouchon de Thomas Keller n’est pas seulement un restaurant — c’est une expérience transportée. Conçu pour évoquer l’esprit d’un bistrot français traditionnel, cet endroit tranquille au-dessus de la terrasse de la piscine du Venetian apporte un air venant par exemple de Lyon et la Provence à Las Vegas.

Que commander : Leur signature, « Oeufs et Boudin Blanc », est un classique, tandis que le croissant aux amandes pourrait bien vous faire verser des larmes de joie. 🙂

Astuce : Demandez une table en terrasse avec vue sur les fontaines — parfait pour siroter un cappucino, un espresso ou un café au lait et faire semblant que vous êtes au bord de la Seine.

Le saviez-vous ? Bouchon a été l’un des premiers endroits de brunch gastronomique du Strip à mettre l’accent sur les techniques françaises authentiques avec un menu du matin, apportant une sophistication culinaire à l’heure du brunch.

Giada au Cromwell : Élégance féminine et soleil italien

Lorsque la chef primée Giada De Laurentiis a ouvert son premier restaurant à Las Vegas, elle voulait célébrer son héritage — et son amour pour les repas longs et vibrants du week-end. Le brunch de Giada reflète la chaleur d’un petit-déjeuner de la côte amalfitaine avec le style californien.

À ne pas manquer : Les pancakes au citron et à la ricotta sont légendaires. Associez-les à un bellini à la framboise ou au cocktail « Rise & Shine » pour un départ lumineux.

Astuce : Demandez une table près de la fenêtre — les fenêtres du restaurant offrent une vue panoramique sur les fontaines du Bellagio et une cascade de lumière du matin.

Histoire en coulisse : Giada dit souvent qu’elle a modélisé son menu de brunch d’après les repas du dimanche de son enfance avec son grand-père, le légendaire producteur de films Dino De Laurentiis.

Honey Salt : Où les habitants de Las Vegas vont bruncher

Caché dans la banlieue chic de Summerlin, Honey Salt a été créé par Elizabeth Blau et le chef Kim Canteenwalla en hommage à la cuisine saisonnière et à l’hospitalité chaleureuse. Leur brunch du week-end vibre de l’énergie du quartier, où les habitants viennent avec leurs enfants, leurs chiens et leurs amis pour goûter à quelque chose d’authentique.

Plat signature : Le poulet frit au babeurre de Biloxi avec un filet de miel et des gaufres au cheddar est un incontournable.

Astuce : Ce lieu se remplit rapidement — réservez à l’avance et envisagez de partager un plat de style familial.

Histoire en coulisse : Blau, vétéran de l’hôtellerie et nominée aux James Beard, a conçu Honey Salt après avoir voyagé à Napa et en Provence — où les marchés locaux et les tables communautaires ont inspiré le menu du terroir.

Mon Ami Gabi : Le brunch le plus photographié de Vegas

Avec ses auvents rayés et ses chaises de bistrot charmantes, Mon Ami Gabi semble tout droit venu du 6e arrondissement de Paris. Situé à la base de la réplique de la tour Eiffel, ce restaurant est devenu l’une des destinations de brunch du week-end les plus appréciées du Strip.

À essayer : Steak frites avec un œuf au plat ou la délicieuse quiche Lorraine. Associez-les avec un verre de rosé.

Astuce : Arrivez tôt et demandez une place en terrasse — idéale pour contempler les gens qui passent et profiter des spectacles musicaux des fontaines du Bellagio.

Fait amusant : Le design de Mon Ami Gabi s’inspire d’un bistrot des années 1940 du Saint-Germain-des-Prés de Paris. De nombreux serveurs y travaillent depuis plus de dix ans, lui donnant un côté « familial » en plein cœur de Las Vegas.

LAVO Italian Restaurant & Lounge : Pour le brunch glamour

Lorsque le brunch devient une fête, LAVO est au rendez-vous. Le samedi, au printemps et à l’automne, le LAVO Party Brunch est à essayer, offrant champagne, DJ et étincelles, avec danse et plats italiens à ne pas manquer.

Que commander : Des œufs à la truffe, des pancakes au citron et à la ricotta, ou la pizza aux champignons sauvages avec fontina et œuf.

Astuce : Si vous préférez une expérience plus calme, venez tôt ou un dimanche, quand l’ambiance est plus tranquille. Habillez-vous classe pour impressionner.

Les coulisses : Le brunch de LAVO s’inspire de la scène de club de jour à Ibiza et de la culture du brunch de haut niveau du milieu de la mode de Milan.

DW Bistro : Un melting-pot culturel de saveurs

Peu d’endroits à Vegas sont aussi joyeux que DW Bistro. Ce lieu à l’ambiance mêlant Caraïbes et sud-ouest rayonne de positivité et d’épices, avec une fidèle clientèle locale. Chaque assiette est aussi colorée que les personnes qui remplissent la pièce.

À ne pas manquer : Poulet jerk et gaufres, mac & cheese au piment vert, ou les mimosas à l’ananas.

Astuce : Le « Brunch Punch » est étonnamment génial. Renseignez-vous sur la campagne « DW Cares » — ils s’associent souvent à des organisations locales pour des événements du dimanche.

Origine : Fondé par Dalton Wilson (DW) et inspiré par ses racines jamaïcaines, le restaurant célèbre la cuisine mondiale et l’inclusivité, jusque dans les fresques murales.

Bottiglia Cucina & Enoteca : Des rêves italiens à Green Valley Ranch

Pour une escapade plus calme à Henderson, Bottiglia offre un brunch rustique-chic qui évoque une escapade toscane. Le menu est rempli de salades vibrantes, de plats aux œufs délicats et de pâtisseries fraîches.

À essayer : Pancakes au citron et à la ricotta, toast toscan, ou le menu brunch avec mimosas à volonté.

Astuce : Allez-y pour le brunch et restez pour le spa au Green Valley Ranch — idéal pour la fête des mères ou les week-ends de soins personnels.

En coulisse : Bottiglia a été conçu pour ressembler à une villa italienne baignée de soleil — chaque détail, des fresques florales aux étagères à vin vintage, vous transporte à la campagne.

Sparrow + Wolf : L’éclat hors du Strip

Caché dans Chinatown, Sparrow + Wolf est un lieu où l’innovation prospère. Le brunch du week-end du chef Brian Howard est une vitrine rotative de créativité saisonnière — parfait pour les aventuriers culinaires.

Incontournables : Toast de foie gras avec cerise acidulée, pain de lait japonais en pain perdu, et cocktails inventifs aux herbes locales.

Astuce : Demandez au barman un cocktail hors menu basé sur vos préférences de saveurs — ils excellent dans les créations sur mesure.

Histoire du chef : L’inspiration de Howard est venue de la cuisine de sa grand-mère dans l’Ohio, mélangée avec son expérience dans la haute gastronomie new-yorkaise. Le brunch ici est un hommage aux deux.

Réflexions finales : Le brunch comme rituel social dans la ville des rêves

À Las Vegas, le brunch n’est pas seulement un repas — c’est une expérience, un cœur culturel et une invitation à ralentir. Que vous trinqueriez autour des œufs à la truffe, sirotiez un espresso sous des auvents rayés, ou dansiez lors d’un brunch festif, vous participez à quelque chose qui célèbre la vie.

Et c’est peut-être ça, l’ingrédient secret du brunch à Vegas — la joie.

Crédit Photo d’En-tête : Helena Lopes https://www.pexels.com/photo/person-holding-phone-taking-picture-of-served-food-693267/

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Stephane Benoist is a versatile freelance writer, editor, and columnist, specializing in active outdoor sports, travel and travel tips. With a keen focus on content creation, he has contributed engaging short stories to numerous blogs and diverse media outlets.