Idées de Gâteaux pour la Fête des Mères Pour nos francophiles qui la célèbrent le 11 mai
Que vous l’appeliez Maman, Mom, ou Ma Chérie, il n’y a pas de meilleure façon de dire « Je t’aime » en cette fête des mères qu’avec un délicieux dessert français fait maison. Voici cinq gâteaux classiques et appréciés, accompagnés de recettes faciles à suivre — chacun empreint de charme à la française.
1. Fraisier – L’Élégant Gâteau aux Fraises
Léger, raffiné et rempli de fraises, le fraisier est un classique français qui combine des couches de génoise imbibée de kirsch, une crème mousseline onctueuse et des fruits frais. Aussi beau que délicat — à l’image de votre maman. Décorez-le avec un disque de pâte d’amande et quelques fleurs comestibles pour une touche spectaculaire.
Recette rapide :
- Faites cuire une génoise dans un moule de 23 cm. Coupez-la en deux.
- Préparez la crème mousseline : fouettez 500 ml de lait, 100 g de sucre, 4 jaunes d’œufs, 30 g de maïzena et de la vanille. Laissez refroidir, puis incorporez 115 g de beurre mou.
- Disposez les fraises coupées sur le bord de la base. Garnissez de crème et de fruits. Couvrez avec la deuxième moitié. Réfrigérez.
- Optionnel : ajoutez un disque de pâte d’amande et saupoudrez de sucre glace.
2. Gâteau au Chocolat – Fondant et Intense
Parfois, la simplicité est la clé. Ce gâteau au chocolat noir, riche et fondant, avec une pointe de sel de mer, est une preuve d’amour en soi. Servez-le avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille. Bonus : sans gluten si on omet la farine !
Recette rapide :
- Faites fondre 200 g de chocolat noir avec 150 g de beurre.
- Ajoutez 4 œufs, 100 g de sucre, et 2 cuillères à soupe de farine (ou poudre d’amande pour une version sans gluten).
- Versez dans un moule beurré. Cuisez à 180°C (350°F) pendant 20 à 25 minutes.
- Laissez refroidir. Servez avec de la crème fraîche ou des fruits rouges.
3. Tarte Tropézienne – Rêve Crémeux de la Riviera
Ce gâteau aérien originaire de Saint-Tropez est une brioche moelleuse garnie de crème parfumée à la fleur d’oranger. Selon la légende, c’est Brigitte Bardot qui lui donna son nom lors d’un tournage dans les années 1950. Léger, mais irrésistible — un petit goût de la Côte d’Azur dans votre cuisine.
Recette rapide :
- Préparez une pâte à brioche (ou achetez une brioche ronde). Faites cuire et laissez refroidir.
- Pour la crème : mélangez de la crème pâtissière avec de la crème fouettée et 1 c. à café d’eau de fleur d’oranger.
- Coupez la brioche en deux, garnissez, refermez, et réfrigérez.
- Saupoudrez de sucre perlé avant de servir.
4. Madeleines au Citron – Pour le Thé avec Maman
Si votre maman aime les douceurs légères à l’heure du thé, préparez une fournée de madeleines. Ces petits gâteaux en forme de coquille sont parfumés au zeste de citron et légèrement sucrés. À tremper dans un glaçage léger ou simplement saupoudrés de sucre glace. Parfait pour une pause chic.
Recette rapide :
- Fouettez 2 œufs, 100 g de sucre, le zeste d’un citron.
- Incorporez 90 g de farine, 1/2 c. à café de levure, puis 115 g de beurre fondu.
- Réfrigérez la pâte 30 min. Versez dans des moules à madeleines.
- Cuisez à 190°C (375°F) pendant 10–12 minutes. Glacez ou saupoudrez de sucre.
5. Paris-Brest – Le Gâteau des Amoureux de Noisette
Ce gâteau en forme de roue de vélo rend hommage à la course cycliste Paris-Brest-Paris. Fait de pâte à choux et garni d’une crème pralinée, il est croustillant, fondant, et absolument spectaculaire — idéal comme pièce maîtresse de votre table.
Recette rapide :
- Préparez une pâte à choux : faites bouillir 120 ml d’eau + 60 g de beurre. Ajoutez 60 g de farine. Incorporez 2 œufs.
- Pochez en forme de couronne. Faites cuire à 200°C (400°F) pendant 30 min.
- Pour la crème : mélangez 115 g de beurre, 115 g de crème pâtissière et 2 c. à soupe de pâte de praliné noisette.
- Coupez la couronne en deux, garnissez, saupoudrez d’amandes effilées et de sucre glace.
Où les Trouver ?
Pas envie de cuisiner ? Pas de souci. De nombreuses boulangeries françaises aux États-Unis — du nouveau Café Central à Las Vegas à la French Riviera Bakery, la soeur de La Tropézienne Las Vegas et de Baguette Café sur le Boulevard Sunset à Summerlin et sur l’avenue Eastern à Henderson — proposent ces gâteaux tout prêts. Pensez à réserver à l’avance ou à consulter les options de livraison.
Quoi que vous choisissiez, souvenez-vous : ce qui compte, c’est l’amour que vous y mettez. Une carte écrite à la main, un bouquet de fleurs fraîches, et un moment partagé autour d’un gâteau seront les plus beaux cadeaux.
Célébrez-la avec douceur, style et une touche de raffinement français. Joyeuse fête des mères !
Crédit Photo d’En-tête : cottonbro studio https://www.pexels.com/photo/woman-in-white-knit-sweater-smiling-while-little-girl-licking-icing-on-her-spoon-3992391/
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