6 raisons pour lesquelles vous devez essayer les aliments à base de soja en 2023

Les aliments à base de soja sont un aliment de base dans de nombreuses cultures asiatiques depuis des siècles, mais ces dernières années, ils ont gagné en popularité dans les pays occidentaux pour leurs nombreux bienfaits pour la santé. Du lait de soja au tofu, ces aliments sont polyvalents et peuvent être utilisés dans divers plats. Le soja, ingrédient principal de nombreux produits à base de soja, est une légumineuse originaire d’Asie de l’Est. Ils sont connus pour leur teneur élevée en protéines et leur riche source de nutriments essentiels tels que le calcium, le magnésium, le potassium et le zinc.

Les aliments à base de soja comprennent des produits à base de soja traditionnels comme le tofu, le tempeh et le natto et des produits plus modernes comme le lait de soja, le yaourt et la poudre de protéines. De nombreux aliments transformés contiennent du soja, comme l’isolat de protéines de soja, la lécithine et la sauce soja. Les aliments à base de soja offrent un large éventail d’avantages pour la santé et peuvent être bénéfiques pour le maintien de la santé et du bien-être en général.

Cet article discutera de six raisons pour lesquelles vous devriez envisager d’incorporer des aliments à base de soja dans votre alimentation. Continuez à lire pour en savoir plus !

1. Excellente source de protéines végétales

Les protéines animales sont souvent la source de protéines de choix pour de nombreuses personnes, mais le soja offre une alternative de haute qualité à faible teneur en graisses saturées et en cholestérol. Cela en fait un excellent choix pour les végétariens, les végétaliens et ceux qui cherchent à réduire leur consommation de produits d’origine animale.

Une seule portion de soja, environ 3/4 de tasse, peut fournir environ 14 grammes de protéines. De plus, le soja contient tous les acides aminés essentiels dont notre corps a besoin, ce qui en fait une source complète de protéines. La protéine de soja est également facilement digestible et facilement incorporée dans divers plats.

2. Le soja peut réduire le risque de maladie cardiaque

Des études ont montré que la consommation d’aliments à base de soja peut réduire le taux de cholestérol, réduisant ainsi le risque de maladie cardiaque. De plus, le soja contient des composés appelés isoflavones, liés à un risque réduit de maladie cardiaque.

Les isoflavones de soja, en particulier la génistéine, sont un phytoestrogène connu qui aide à réduire le taux de cholestérol LDL, un facteur de risque de maladie cardiaque. La recherche suggère également que la consommation de protéines de soja peut améliorer le rapport entre le bon cholestérol (HDL) et le mauvais cholestérol (LDL) dans le sang, réduisant ainsi le risque de maladie cardiaque.

Des études ont également montré que la consommation de soja peut abaisser la tension artérielle, un autre facteur de risque de maladie cardiaque.

3. Le soja peut réduire le risque de certains cancers

Des études ont suggéré que la consommation d’aliments à base de soja peut réduire le risque de cancer du sein, de la prostate et du côlon. On pense que cela est dû aux isoflavones présentes dans le soja, qui ont des propriétés anticancéreuses. Les isoflavones sont des phytoestrogènes, des composés à base de plantes qui imitent les effets des œstrogènes dans le corps. Il a été démontré que ces composés ont des propriétés anticancéreuses en inhibant la croissance et la propagation des cellules cancéreuses et en réduisant l’inflammation dans le corps.

Certaines études ont montré que les femmes qui consomment de grandes quantités d’isoflavones de soja peuvent avoir un risque plus faible de cancer du sein. Des études ont également montré que les hommes qui consomment de grandes quantités de soja peuvent avoir un risque plus faible de cancer de la prostate.

De plus, certaines études suggèrent que le soja pourrait également réduire le risque de cancer du côlon, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires dans ce domaine. Il convient de noter que la recherche sur le soja et le cancer est en cours et que les preuves ne sont pas encore concluantes. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre toute l’étendue des avantages potentiels du soja pour la prévention du cancer.

4. Le soja est bon pour la santé des os

Les aliments à base de soja contiennent des phytoestrogènes qui sont bénéfiques pour le maintien de la densité osseuse et peuvent aider à prévenir l’ostéoporose chez les femmes ménopausées. L’ostéoporose est une maladie qui affaiblit et fragilise les os, ce qui augmente le risque de fractures. Au fur et à mesure que les femmes traversent la ménopause, leur taux d’œstrogène diminue, ce qui peut entraîner une perte osseuse et augmenter le risque d’ostéoporose.

Les phytoestrogènes, présents dans le soja, sont des composés à base de plantes qui imitent les effets des œstrogènes dans le corps. Ils ont été trouvés pour aider à maintenir la densité osseuse en raison de leur capacité à inhiber la résorption osseuse, qui est la dégradation et la perte de tissu osseux.

Des études ont montré que la consommation d’aliments ou de suppléments à base de soja peut être bénéfique pour le maintien de la santé osseuse, en particulier chez les femmes ménopausées. Cependant, il convient de noter que la recherche sur le soja et la santé des os est toujours en cours et que d’autres études sont nécessaires pour bien comprendre les avantages potentiels du soja pour la santé des os.

5. Le soja peut améliorer la fonction cérébrale

Le soja est une bonne source de lécithine, qui est essentielle pour la fonction cognitive. La lécithine peut améliorer la mémoire et la concentration et peut également aider à prévenir le déclin cognitif lié à l’âge. La lécithine est un phospholipide, un type de graisse qui est important pour maintenir la structure et la fonction des membranes cellulaires. Il est particulièrement abondant dans le cerveau, ce qui aide à protéger et à nourrir les cellules nerveuses.

La recherche suggère que la consommation de lécithine provenant d’aliments à base de soja peut améliorer la mémoire et les fonctions cognitives, en particulier chez les personnes âgées. De plus, les isoflavones de soja peuvent avoir des effets protecteurs contre le déclin cognitif lié à l’âge. Mais encore une fois, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour bien comprendre les effets du soja sur la fonction cognitive et le déclin cognitif lié à l’âge.

6. Le soja est bon pour l’environnement

Le soja est une culture durable qui nécessite moins d’eau et de terre que les autres sources de protéines. De plus, la production de soja produit moins d’émissions de gaz à effet de serre que l’agriculture animale. Le soja est une culture très efficace, nécessitant moins d’eau et de terre que d’autres sources de protéines telles que le bœuf, le porc ou le poulet.

De plus, le soja est une culture non OGM, ce qui signifie qu’il n’est pas génétiquement modifié. La production de soja est également considérée comme moins énergivore et génère moins d’émissions de gaz à effet de serre que l’agriculture animale, ce qui en fait une option plus durable pour l’environnement.

De plus, comme le soja est polyvalent et peut être utilisé de diverses manières, il réduit la pression sur les animaux sauvages chassés pour leur viande ou leur cuir. L’incorporation de soja dans votre alimentation peut être un moyen simple de réduire votre impact environnemental.

Conclusion

En conclusion, les aliments à base de soja sont un complément précieux à tout régime alimentaire. Les nombreux avantages pour la santé offerts par les aliments à base de soja, qu’il s’agisse d’être une excellente source de protéines végétales et de réduire le risque de maladies cardiaques et de certains cancers, d’améliorer la fonction cérébrale et d’être bons pour l’environnement, en font un choix alimentaire polyvalent et nutritif. Cela fait du soja une option attrayante pour les végétariens, les végétaliens et ceux qui cherchent à réduire leur consommation de produits d’origine animale. Bien que des recherches sur le soja et la santé soient en cours, les preuves suggèrent que la consommation de quantités modérées d’aliments à base de soja peut offrir des avantages potentiels pour la santé. L’incorporation de soja dans votre alimentation peut être un moyen simple et délicieux d’améliorer votre santé et votre bien-être en général.

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Rebecca D. Walker est une écrivaine passionnée et une blogueuse. L'écriture l'aide à améliorer ses connaissances, ses compétences et sa compréhension de l'industrie de l'écriture. Elle écrit du contenu depuis près de 5 ans maintenant, avant de bloguer en tant que "guest," elle a travaillé comme correctrice et rédactrice. Elle aime écrire et partager ses connaissances principalement dans l'industrie de la santé. Elle croit qu'un mode de vie sain est la clé d'une vie paisible et veut répandre sa croyance à travers le monde en dehors de l'écriture. Elle aime voyager et lire. L'écriture et les voyages remplissent son cœur de bonheur et la font se sentir complète. Elle s'est également livrée à aider des ONG et à des sociétés de protection sociale.